太牛了!高壓鍋有這麼多功能,有人可能是第一次知道呢

高壓鍋早已成了生活中的必備品,大多數人都使用高壓鍋煮飯,但是想告訴大家,其實高壓鍋還有很多用途的哦!還不趕快利用起來,高壓鍋的10個巧妙用法,便捷!高效!

1、用高壓鍋炒花生將花生放入高壓鍋內,滴少許水把花生點潮,蓋好鍋蓋置火上,不放限壓閥。待氣孔開始冒氣時,把火力調小,兩手端鍋顛簸,使鍋內花生翻勻,每隔1~2分鐘顛簸一次,從見氣開始,顛鍋3~4次,然後離火,自然冷卻,過7~8分鐘,花生就炒好了,便可開蓋食用。

2、用高壓鍋煮豆餡紅小豆洗凈放入高壓鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹為度),蓋上鍋蓋,上火熬煮,開鍋後扣上限壓閥,煮15分鐘,豆子就爛了,放氣減壓後,便可開鍋做豆餡。

3、用高壓鍋煮餃子先在高壓鍋內放半鍋水,燒開後,用勺在水中攪轉兩周,使之起旋,然後放入水餃,蓋緊鍋蓋,不要扣閥,用旺火燒,待蒸氣從閥孔冒出,約半分鐘後關火,直到閥孔不再冒氣,即可開鍋撈餃。

4、高壓鍋煮豆粥粳米和紅小豆洗凈,放入高壓鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹並使豆粥稀稠適宜為度),蓋上鍋蓋,上火熬煮,開鍋後扣上限壓閥,煮15分鐘,豆粥就煮好了。

5、高壓鍋煮粽子將包好的粽子放入鍋中,鍋中添水要漫過粽子1~2厘米。蓋上鍋蓋,大火熬煮,開鍋後再扣上限壓閥,約15分鐘後粽子就煮熟了。

6、高壓鍋煮麵條高壓鍋內盛水適量,上火燒開,將麵條下到鍋里,蓋上鍋蓋,不要重合,也不要扣限壓閥,煮3分鐘左右,麵條就熟了。

7、用高壓鍋煎餃子高壓鍋上火燒熱,倒入少許油抹勻,將餃子入鍋擺好。過半分鐘,向鍋內灑點水,然後,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥,用文火烘烤5分鐘左石,餃子就熟了。用此法煎出來的餃子,比蒸的、煮的或用一般鍋煎出來的餃子都好吃。

8、用高壓鍋烙餅高壓鍋底部抹油,上火燒熱,放入餅坯,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥。過1分鐘後,開鍋翻餅,加蓋扣閥,再烙1分鐘,餅就熟了。利用這種方法烙的餅,受熱均勻,暄軟可口。

9、用高壓鍋烤麵包在發好的軟面里加碱後,再加入適量的牛奶、雞蛋、白糖,將面揉透稍餳。在高壓鍋底部塗上少許食用油,將和好餳透的麵糰用飯勺舀出,做成麵包生坯,放入鍋內,蓋好鍋蓋,扣好限壓閥,大火加熱3分鐘。然後去閥放氣,開鍋翻個個兒,再蓋限壓閥加熱3分鐘。最後,揭閥放氣,打開鍋蓋,鬆軟香甜的麵包就做好了。

10、熟食存放3~4天不變質把需要存放的熟食放在高壓鍋內蒸或煮,等鍋內水開後離火,將限壓閥取下,放氣後再扣上。這樣由於食物與空氣基本隔絕,可使熟食存放3~4天不變質。

──轉自《生活小竅門》

責任編輯:李明心

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