「高大上」線下「黑作坊」揭秘互聯網APP餐飲黑幕

【新唐人2014年10月2日訊】打開電腦或手機APP,圖片上一道道令人垂涎的美食就可以送到餐桌。「滑鼠加車輪」的O2O訂餐模式受到越來越多城市白領和學生族的青睞。然而,一些在微信圈和「餓了么」「美團」等網路訂餐平台好評如潮的「美食店」,卻是無證無照、污水橫流、油污滿地的「蒼蠅館子」。

據大陸媒體報導,登錄「餓了么」網站熱門店面,「怡味軒」菜單上的蔥油鯿魚、水煮魚片、馬鈴薯排骨煲等看起來美味精緻;在美團網外賣頻道中,「食尚好粥道」的菜單從冷盤到煲湯一應俱全,還有贈飲,看起來既美味又正規。然而,這些在杭州市區城中村九蓮庄「怡味軒」「食尚好粥道」的菜品,都出自這裏的黑作坊

報導指,九蓮庄60號就是「食尚好粥道」的實際地址。這裏大部分業務都來自外賣網站。令人驚訝的是,做出這些網路「美食」的廚房,卻是典型的「髒亂差」:院子里兩間房,一間做廚房,一間用來辦公、生活。廚房裡食材、炊具和灶台擺放凌亂,地面濕滑,布滿了陳年累積的油垢,散發著惡臭的下水溝就暴露在外。

據了解,九蓮庄這裏擁塞著一家家「蒼蠅館子」,35家無證無照、環境惡劣的餐飲小作坊,只要當地居民看過廚房現場的都不敢來吃飯。

而位於杭州濱江高校園區附近,縱橫交錯的幾條小路形成的一片區域被稱作「垃圾街」,由於此地農民房房租低,區域內集中了數百家餐飲小店和大排檔。令人印象最深刻的是中間的三座開放式垃圾中轉站。蚊蠅圍著腐臭的垃圾嗡嗡作響,有的小食店開門就正對垃圾站。

據悉,網路點餐網站有閃食網、淘點點、美團網、餓了么、愛訂飯等5家,其中餓了么、淘點點、美團網是行業龍頭。覆蓋率最高的「餓了么」在北京、上海、廣州、杭州、成都等42個大中城市開展業務,線上用戶300萬,線下商戶5萬家,日均訂單超過12萬單。

除了互聯網電商平台,一些「黑作坊」抓住年輕人追求時尚、彰顯個性的心理,通過微信朋友圈、微博等社交平台進行營銷。

報導指出,有些工作室與衛生間僅幾步之隔;案板、調料,稱量器、紙巾盒,甚至筆記本電腦和手機都堆放在客廳的長桌檯面上;開封后的沙拉醬不見生產日期標籤,用了一半的黃瓜也未密封;食品運輸基本沒有採取保鮮措施……

大陸記者了解到,這些活躍在微信朋友圈的商家非常隱蔽。由於規則限制,這些店家在微博上只做廣告,卻在微信上做外賣點餐等交易,「從微信平台上是搜索不到的,他們只存在於朋友圈內部的轉發,不僅發現問題難,要找到實際生產地址更是費力。」

杭州市市場監管局副局長陳魁說,部分餐飲O2O平台已經成為食品黑作坊生存的新土壤。「一方面粉飾了食品黑作坊髒亂差的實質,另一方面大大提高了黑作坊非法營利的能力。」

多位商家表示,能提供網路、手機點餐的商家更有競爭力。在點餐網站上的誘人美食照片後面發現賣家真實的後廚,幾乎是不可能的事情。在部分網路點餐平台申請業務,只要一張菜單,無需其他任何證照。

一位小吃店的店員表示,年輕人愛上網,也喜歡APP點外賣,有這些時髦玩意兒,不愁沒顧客。

浙江省消保委秘書長崔礪金表示,微信朋友圈、網路點餐等新興的互聯網平台在缺乏有效監管的情況下,很可能會成為食品黑作坊「死灰復燃」甚至「發揚光大」的助手。

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