每年糧食浪費量 可養20億人

【新唐人2013年12月24日訊】全球人口不斷增長，食品需求大增，很多人處於飢餓邊緣。但一項數據顯示，全球每年在生產與消費過程中浪費的糧食高達13億噸，而這些糧食足以可養活20億人。

據中央社報導，23日，聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization）、國際農業發展基金（International Fund for Agricultural Development）與世界糧食計劃署（World Food Programme）共同發布的新聞稿表示，全球每年約1/3、總量13億噸的糧食在生產與消費過程中損失或浪費，這足供餵飽20億人。

為了減少浪費，讓有效使用這些糧食，聯合國發起總額270萬美元的全球性計劃，將協助發展中國家改善技術。

這項計劃為期3年，是由瑞士發展與合作署（Swiss Agencyfor Development and Cooperation）贊助的，計劃重點放在減少發展中國家的糧食浪費，特別是針對主要糧食的穀物與豆類作物，像是玉米、稻米、豆類等。

初期，該計劃將在布吉納法索、剛果共和國與烏干達試行。

糧農組織指出，糧食損失多發生在收割、運輸與儲存在內的生產過程，而糧食浪費則多半發生在食物供應鏈的最終端，亦即零售商與消費者。

糧食損失與浪費的數據驚人，每年全球生產的30%穀物、40%到50%的塊根作物、水果與蔬菜、20%的肉類與乳製品，以及30%的魚類均會被白白浪費掉。