中秋夜 萬人夯桶仔雞將登場

【新唐人2013年09月10日訊】中秋節快到了,台灣行政院農業委員會主委陳保基今天(10日)呼籲民眾,中秋節可免費參加中華民國養雞協會舉辦的萬人夯桶仔雞活動,全台11處同時登場。

據中央社報導,農委會今天與養雞協會舉辦「玩烤肉享美味 食健康 就是桶仔雞」記者會。

陳保基強調,中秋節當晚,養雞協會將在全台11縣市舉辦中秋萬人夯桶仔雞南北串連大會烤活動。

中華民國養雞協會表示,夯(烤)桶仔雞味美,今年推廣家用一次烤一隻的桶子,市價約新台幣2000元,下方可置入瓦斯爐烤,也可用木碳;行家會添置龍眼木,增添風味,一般家庭可烤原味,也可將雞隻先醃過再烤,變化口味。

農委會畜牧處家禽生產科科長江文全說,夯桶仔雞比直接烤肉健康,一則會逼出油,減少脂肪攝取;其次,隔了層不鏽鋼板,不會沾附碳。

現場有 3家業者參與活動,示範原味與醃漬過再烤的不同口味產品,供與會者品嚐;業者說,消費者若買現成,零售價一隻3台斤399元,4台斤499元。

協會說,每一縣市有1000人份食材免費提供,1人報名將獲10人份雞肉、海鮮及蔬菜等食材,今天起開放民眾上養雞協會官網報名。

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