荒地變農田 澎湖學童體驗耕種

【新唐人2013年05月04日訊】(中央社記者陳至中台北4日電)澎湖縣中山國小學生將荒地活化,種植蘿蔔、白菜,收成為營養午餐加菜,獲得金車教育基金會「愛讓世界轉動」環境關懷獎。

第2屆「愛讓世界轉動」共有10組團隊獲獎,今天舉行記者會,來自全國各地的學生透過不同方式,向世界表達關懷,將愛心的種子從小扎根。

澎湖縣中山國小教師鄭嘉璇在課堂上教導學生「世界糧荒」問題,發現有些學生偏食、挑食,不懂得珍惜食物,正好教室後方有塊荒地,便讓學生一起耕種,體驗農夫的辛勞。

鄭嘉璇說,學生們沒有耕種的經驗,她特別請有經驗的志工林爺爺協助,從撿石塊、拔雜草、鬆土開始,很多學生不懂得技巧,手掌一下子就起水泡,叫苦連天。

他們種植蘿蔔、白菜,主因是澎湖土壤貧瘠,氣候乾燥少雨。鄭嘉璇教導基本的種植原則,其他則讓學生摸索。

鄭嘉璇說,一開始每個穴種3個種子,長出來後應該只保留一個長最好的,其餘的拔掉,但小朋友捨不得拔,結果菜苗得不到良好的生長空間。

另外,有小朋友築起小土丘,把菜園圍成堡壘狀,灌溉後水卻不容易排出,幾個星期後菜就長得不好。小朋友討論後,決定忍痛推掉土丘,記取教訓。

大約3、4個月後,作物可以收成了,白菜用來烹調蚵仔煎,大家吃得津津有味。蘿蔔收成更多,足以讓全校140多名師生在營養午餐吃一頓蘿蔔湯。

鄭嘉璇說,身體力行種菜後,發現孩子改變對食物的態度,更珍惜一粥一飯,對廚房的阿婆、農夫爺爺也更為尊敬,更重要的是,在過程中開放嘗試,也學習到實驗的精神。

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