【新唐人北京時間2019年08月26日訊】豉汁蒸蟶子

材料 Ingredients (六人份量 6 people portion)：

十二隻蟶子 12 Razor Clams

三十克粉絲 30g Vermicelli

一百克豆豉 100g Salted Black Bean

十九粒蒜頭 19 cloves of Garlic

一茶匙糖 1tsp Sugar

兩茶匙生抽 2tsp Soy Sauce

兩茶匙紹興酒 2tsp Shaoxing Wine

一茶匙麻油 1tsp Sesame Oil

一湯匙生粉 1tbsp Potato starch

一百克紅椒 100g Red Chilli

兩棵蔥 2 Scallions

以下YouTube視頻示範：