【新唐人北京時間2018年10月24日訊】煎豆腐好吃主要有兩大祕訣：吸乾水分不油爆；晃鍋移動豆腐不破碎。
1、魚香豆腐
材料：
板豆腐 400公克
豬絞肉 100公克
蔥花 15公克
蒜末 15公克
薑末 10公克
調味料：
辣豆瓣醬 1又1/2大匙
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
細砂糖 1大匙
米酒 20㏄
水 150㏄
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
2、蔥燒豆腐
材料：
板豆腐 400公克
豬肉絲 100公克
蔥絲 60公克
薑絲 15公克
紅辣椒絲 5公克
調味料：
醬油 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 20㏄
水 150㏄
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
3、豆醬燒豆腐
材料：
板豆腐 400公克
蔥花 15公克
蒜末 15公克
紅辣椒末 10公克
調味料：
黃豆醬 3大匙
細砂糖 1大匙
米酒 20㏄
水 200㏄
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
4、回鍋豆腐
材料：
板豆腐 400公克
青椒片 50公克
泡發香菇片 30公克
薑末 10公克
蔥段 20公克
蒜苗段 40公克
調味料：
辣豆瓣醬 2大匙
甜麵醬 1大匙
米酒 20㏄
水 150㏄
細砂糖 1/2茶匙
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
以下視頻教大家做法，一起看看：
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（責任編輯：張信燕）