中國27個老行業在消失 億萬國人動容

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【新唐人2015年06月07日訊】中國有著幾千年的歷史和民俗文化,不同時期有不同的行業,各行業都有形成了獨特、精湛的匠藝文化,但近幾十年,這些難以泯滅的美好記憶的老行業正在慢慢消失。以下是媒體列舉的27個老行業,希望它們能被傳承下去。

1、釘秤

做秤是個精細活兒。在這「斤斤計較」之間,做秤人付出了他的青春與汗水:精工細作,毫釐必究,只為了手藝人的那份承諾。年復一年,青絲變白髮,不變的是那份公道,在秤杆子上,也在人心上。

2、吹糖人

麵粉,刮子,竹簍,梳子,剪刀是捏麵人的基本行當,靈巧的手捏出了一輛五彩瘋癲的世界,這個神奇的記憶著我們帶回了美好的童年……

3、吹糖技術

融化成100°C高溫的麥芽糖,經吹糖藝人手口並用,五顏六色的糖料變成一個個栩栩如生的小動物。這是一個神奇的藝術,是一個古老的藝術,也是一個瀕臨失傳的民間工藝。為了這個五彩斑斕的世界,我們應該留住她,保護她……

4、銅匠

從水上的銅匠船,到走街竄巷的銅匠擔,修銅鎖,配銅把手,制銅酒壺等;這些業務始終不變,而改變的只是不斷精湛的技藝。錘敲、爐熔、銼平、雕刻、下鑽,人們見到了銅香爐和銅酒壺上的龍、鳳、壽星和神仙就這樣來到你的眼前。

5、絞臉

以前無論城鎮、鄉村,婦女很少到理髮店理髮,當時主要靠一些從事絞臉手藝的婦女為她們絞臉。一根細線、一雙巧手,靠手、口配合,為婦女絞去臉部的汗毛、污物等,使其臉部整潔、容光煥發!

6、銼刀、磨剪子

在老街深巷,「嚓、嚓、嚓……」一路「驚街」,一聲吆喝--「磨剪子嘞,鏘,菜刀。」可忙壞了家庭主婦們,紛紛找出鈍刀,銹剪子,循聲而去……

7、爆米花

還記得那時候的爆米花嗎?一個老頭挑著擔子,一頭放著一顆葫蘆狀的「炮彈」,另一頭防著火爐和風箱,走街竄巷。時而,「砰」地一聲,將米變成白白的爆米花,那時候,他可是小朋友最愛歡迎的魔術師!

8、修鋼筆

曾經何時,擁有一支鋼筆是一種時尚和身份的象徵,更是一種知識的代表,使用和修理往往相伴而生,在商品尚不能達到如今的豐富之時,修鋼筆者對於使用者來說就是「裝備保障」。其價值就體現在:簡單的配件,只有他才能把「整」好鋼筆能像原先一般地流流下水。

9、麥秸編織工藝

麥秸民間工藝在蘇中里下河地區源遠流長,我們的先祖在長期的生產生活實踐中用麥秸編織草帽遮陽,編織草扇納涼,編織手提包,提籃及裝盛五穀的器皿作生活用品,成為我國早期文明發展象徵。興化先賢明朝宰相李春芳府中用麥秸製作的浮雕壁畫作品有《二龍搶珠》、《螳螂捕蟬》、《雄鷹展翅》、《喜鵲登梅》、《青獅白象》等自成體系,堪稱一絕。

10、納鞋匠

依著一雙巧手剪出的紙樣,蠟線在錐針的引導下,穿梭在鞋面與鞋底間,錐針以額為磨石,鞋身木托支撐定形,在千錘輕敲之後,一雙溶於納鞋匠手藝、智美的鞋在等待著主人的千里之行。

11、剃頭匠

藉助推子、刮刀、剪子、梳子等簡單工具,老師傅按照客人的要求,十指運動,左右配合,工具輪番上陣,上下兼顧,協作,半個小時後,由長變短,面目一新,耳鼻舒暢,精湛的手藝向人們訴說著,其實並不是萬事開「頭」難。

12、精修鐘錶

精修鐘錶的人心細如髮,心靜如水。放大鏡、酒精燈、鑷子,還有靈巧的手是他們的兵器,他們讓凝固的時間行走,而他們卻彷彿停留在時光之外,小作坊里凝固了他們的人生畫卷,見證了時間的遊走。

13、蒲編工藝

一把把散發著清香而又有彈性的蒲草,在匠人的手中來回穿梭……就在這樣簡單又有節奏的動作之後,一個個小巧玲瓏,精美絕倫而又實用的蒲包、蒲草籃子等展現在面前。

14、磚雕工藝

磚雕這門複雜、古老的手工藝,在匠人的勞作中,感覺更像一門藝術。鑽子、刨子、鋸子等在熟練的匠人手中好像大師的畫筆,演繹出複雜的深淺、空心的技藝,讓人物、花鳥、山水在磚上復活,有古典、質樸的美麗與優雅。

15、老扎匠

粗細不一的藤柳在扎匠粗礪而靈巧的手中來回穿梭,如樂手在調琴弦,就在這簡單又詩意的勞作中,一件件精巧、優美、實用的藤製品孕育而生,如同凝固的音樂。

16、油炸饊子

和面、發麵、搓條、油浸。將面搓捏成各種形狀,放入滾熱的油鍋中煎炸,炸成金黃、噴香、美味可口的饊子、麻花令人垂涎欲滴。

17、老銀匠

火熔是製作華彩金銀工藝品的傳統工藝的一道關鍵工序。藉助一個彎管,用嘴吹氣來控制火苗、溫度,「吹」向重點,充滿童趣的動作,卻是在千「吹」百練之後……

18、補鍋

「補鍋噢,補鍋噢……」聽到這樣的吆喝,彷彿回到了從前,誰家的鐵鍋壞了,拿出來;補鍋匠支起小火爐,拉起風箱,化上鐵水,將鐵鍋的小洞清理,手上托著一塊墊布,布上放些木屑,對著鍋的小洞,從背面把溶化的鐵水倒到小洞上,布棍一頂,片刻時間補好的鍋就能燒菜了!

19、打燒餅

黃橋燒餅全國聞名,可我們輿化自古就有打燒餅這個老行當。一張爐子,一個案報,「夫唱婦隨」,流水作業:香噴噴、油光光,有酥、有甜、有鹹的大燒餅,令人垂涎欲滴……

20、篾匠

一把簡單不過的篾刀,卻功夫了得--砍、鋸、切、剖、拉、撬、編、織、削、磨,可都是技術活。編個篩子,精巧漂亮、方圓周正;織個涼席,光滑細膩,涼爽舒坦。篾匠用一雙巧手裝扮了我們綠色的生活。

21、鐵匠

「半間東倒西歪屋,一個千錘百鍊人」是舊時鐵匠師傅的真實寫照。一張鐵砧,幾桿鐵錘,幾把夾剪,風箱、火爐是打鐵人的基本家當,將鍛打的鐵塊,燒紅放在鐵砧上,大錘、小錘輪番對打,一件件杴、耙、鐮、犁、鏟、刀、叉、釘等生產生活所必需的工具、用具便打造出來了!

22、裝裱技藝

燦爛秀美的國畫是華夏三大國粹之一,世人皆贊。如果沒有裝裱,其神其骨都不能充分展現。看似簡單的畫頁裱底排刷來回、輕宛的上板,無不滲透出裝裱者藝術素養和美的追求。裝裱是國畫的支持,是幕後英雄,是「譯製片的配音演員」。

23、西江月

西江月號子,歷史淵源可追溯到隋煬帝年代,在公元610年左右,煬帝曾三下揚州看瓊花,都是乘龍舟順剛修築的立河而下,當時縴夫近萬人,在拉縴的過程中打號聲形成一種特色的音樂旋律,這便是最初的西江月號子。

24、木雕工藝

木雕的品種繁多,淺浮雕,深浮雕,婁雕,空雕。原本撲拙的木頭在工匠的手中有生命力。人物、花草、蟲魚在木頭上重生,成就了一幅幅格調高雅、寓意深刻的文人畫。

25、剪紙

26、剪花樣

這通常是女性的「專利」,紙張摺疊,剪刀蛇形。時剪頭小試,時剪尾大開,一朵朵精美的花產生了,享受的是眼睛,高興的心田。與剪紙最大區別是:剪花樣一般僅限與花,是為繡花提供榜樣。

27、刻章

將章胚打平,寫上字,固定在小小的夾床上,用刀刻。至於陰字陽字、隸書行書,全都按照客戶的要求,尖口刀和平口刀如何交替使用,全在於師傅指力的控制。在電腦刻字機已經面世多年,手工刻章就像日益稀少的珍稀動物一樣。鍵盤已使筆紙不再輝煌,即時有人會刻上幾刀,但有多少人能寫出各種字體,讓人信服的反字。

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