債務危機煩心 歐洲人恐變胖

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【新唐人2012年11月18日訊】(中央社台北18日電)歐元區15日宣告經濟陷入衰退,使各界再度擔憂歐洲主權債務、銀行監管和財政責任等問題。但歐洲家庭撙節營養,恐怕影響健康、導致肥胖,是另一項值得注意的議題。

「紐約時報」報導,從英國、法國到葡萄牙,蔬菜水果消費量下降,而零售價仍在上漲。歐洲各地家庭在採購食物時,愈來愈在意價格而非品質。

歐洲肥胖醫學中心(European Medical Instituteof Obesity)的報告發現,西班牙失業婦女的「情緒性飲食」與肥胖率上升有關。

營養專家龔薩雷茲(Elisabeth Gonzalez)告訴西班牙「愛斐通訊社」(EFE New Agency):「女性一般比較容易受憂鬱和焦慮影響,對許多人來說,當前的危機狀況導致所得和資源下降,這大幅影響了他們吃什麼、怎麼吃。」

歐洲肥胖率20年來逐漸上升,但經濟危機似乎使上升率增加,因為失業的人靠壞習慣降低焦慮。目前超過半數歐洲人過重,約17%肥胖。

意大利經濟已衰退一年,人民為節省開銷,回收剩下的意大利麵、麵包和蔬菜再做成餐點食用。義大利1/3家庭縮減食物開銷,量和質都受影響,偏向選用罐頭食物而非新鮮蔬果。

受歐債危機影響最大的希臘,政府10月要求零售商將過了銷售期限但不會腐敗的食品打折出售。

愛爾蘭食品安全促進局(Food Safety Promotion Board, Safefood)最近報告發現,愛爾蘭1成民眾貧窮得無法負擔正常的均衡飲食,這種情況在衰退中注定會惡化。

「愛爾蘭觀察家報」(Irish Examiner)10月報導:「失業者、所得很低的勞工、病患、殘障者或教育程度低的民眾、及單親家長與3個小孩以上的家庭,他們是最危險的一群。」

歐洲現在發現的是,許多美國人長期以來明白的事實:時局艱困時,最先拋棄的項目之一是營養與健康。美國低所得民眾對這最為了解,這有助於解釋為什麼美國低所得者中肥胖率非比尋常地高,許多貧民常吃麥當勞等速食店的食品。

專家說,經濟艱困時期,政府更應努力維持甚至強化健康保險。但實際狀況,恰與此相反。

據經濟合作暨發展組織(OECD)本月稍早發布的報告,從2000年到2009年,歐洲各國平均每人每年衛生支出持續增加,平均增幅為4.6%,但2010年下降了0.6%。

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