研究:咖啡可能降整體死亡風險

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【新唐人2012年5月17日訊】(中央社紐約17日路透電)根據美國研究,每天喝數杯咖啡的年長者,死亡風險低於完全不喝或罕喝咖啡的人。研究追蹤40萬名試驗對象達14年得出這項結論。

這篇發表在「新英格蘭醫學期刊」(New England Journal of Medicine)的研究指出,咖啡尤其和較低的心臟疾病、中風、感染、受傷與意外風險有關。

不過研究人員也警告,研究結果應謹慎詮釋,因為研究僅衡量試驗者某時期的飲用咖啡習慣,也尚未釐清究竟是咖啡的何種成分有助降低死亡風險。

主要研究人員、馬里蘭州洛克維爾(Rockville)國家衛生研究院(NIH)的傅利曼(Neal Freedman)說:「我們知道咖啡對大腦有影響,此為可能因素。」

咖啡對各類疾病的長期影響,許多研究眾說紛紜,部分研究顯示喝咖啡的人罹患糖尿病的風險較低;卻也有研究點出,咖啡可能會增加心臟疾病風險。

傅利曼領導的研究團隊,從1份飲食與健康的研究得到數據。這份研究始於1份營養調查,包括在1995年至1996年詢問50至71歲人士的飲用咖啡習慣。

研究人員追蹤試驗對象至2008年,利用國家和各州的疾病與死亡登記,獲悉死亡人數及其死因。

在研究一開始,咖啡看來和較高死亡風險有關。從1995年至2008年,不喝咖啡的男女死亡率分別是13%與10%;每天喝6杯咖啡的男女死亡率則分別是19%與15%。

不過研究人員發現,喝咖啡的人也較傾向抽菸、酗酒與大量攝取紅肉,因此當研究人員將這些行為納入考量後,數據呈現截然不同結果。

根據該分析,每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性,死亡風險比不喝咖啡的人少10%,女性更是高達16%。

不過研究人員表示,直到出現更進一步研究,民眾不應該因為該研究結果就改變飲用咖啡的習慣。

未參與研究的紐約西奈山醫學院(Mount Sinai School of Medicine)心臟科醫師克拉考夫(Lawrene Krakoff)說:「我認為這項研究強化的觀點是咖啡無害,不過我也不鼓勵民眾突然喝很多咖啡,然後期待會對身體有益。」(譯者:中央社陳怡君)

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