臺美食展歷年最大 百年傳統現風華

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【新唐人2011年8月21日訊】台灣多元的文化特色,也間接影響飲食習慣,今年的台灣美食展,除了有近150家的試吃與優惠活動,更在建國百年,推出屬於台灣傳統飲食的特色展區,現在就跟著鏡頭,帶您一起去看看。

蔥、雞蛋、銅錢、石頭,這是剛出生滿24天給小孩的剃頭禮,用紅線串起的餅乾,是希望小孩能趕快說話的收涎餅,百年糕餅店的文物,記錄小孩從出生到抓週的傳統禮俗。

百年餅店公關經理李坤聰:「小朋友一歲,滿週歲做滿週歲的龜,我們祈福小朋友,快快長大,腳踩龜一腳踩一個,那麼希望他長得白白胖胖,快快長高,好養育。」

粉紅色的米龜,是由外公外婆家所準備,大紅色則是祖父祖母。

另一展區的紅色圓桌,早已坐滿國外的賓客,他們都是為了要品嚐,這一道道台灣的辦桌佳餚。

辦桌展組召集人郭宏徹:「台灣的辦桌文化,一直傳承下來。一直延續到現在,讓後輩的這些師傅們,不會忘記以前師傅們的辛苦。」

另外,像是特別用臺東池上米做成的米蛋糕,綠色的是九層塔口味,粉紅色的是紅麴,深紫色的瑞士捲,是酸酸甜甜的桑葚口味,都是使用在地農特產品的巧思創意。

飯店業者徐月鑾:「然後吃起來的感覺比一般的蛋糕,用麵粉做的蛋糕,它比較保濕感,比較Q。」

今年的台灣美食展,共有10個展區、32家業者參展,除了有近150家的試吃與優惠活動,透過美食又讓民眾重回,古早味的飲食之旅。

新唐人亞太電視阜東、李晶晶台灣臺北報導。

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