古云：「健康之道，在於養生，養生之本，在於飲食」。一向秉持恢復正統文化的『新唐人電視台』，認為不管是山珍海味還是古味小吃， 料理之本就是要關心人的身心健康。『新唐人電視台』共勉大家 以關懷他人心態去烹煮食物，讓人吃的快樂，吃的健康。

中國人的飲食文化博大精深，號稱天空飛的、陸上爬的、地裡走的、水中游的…… 全能搬上桌。中國人也因為重視「吃」，因而對吃盡心研究，把吃當成是一門學問、藝術來看待，所以幾千年誰都知道「吃在中國」。為分野所謂的「法國菜講看，日本菜講聞，中國菜講吃，重在味」，『新唐人電視台』特別製作【珍饌】節目以饗觀眾朋友。節目不儘邀請美食達人就廚藝傳授，更讓觀眾朋友們賺到祕訣。而且各個烹調高手講究中國菜五味相合，料料相通的傳統文化廚技。絕對讓觀眾朋友們學到成型美觀的珍饌，並抓得住珍饌的本質和底味。

『新唐人電視台』為共同找回失傳的廚技和真義，讓中國菜得其形意，【珍饌】節目端出的每道菜餚，都是專門相關調和的藝術，不但每一個菜要講究這個珍饌調和的訣竅，菜和菜之間也是要求色彩、嗅覺、味覺、火候的調和。『新唐人電視台』以中國菜所依托的中華傳統和實力，推出的每道【珍饌】絕對讓您賺美味、賺手藝、更賺到身心健康和一家人的和樂融融。