【新唐人北京時間2025年08月08日訊】如果你有失眠或睡覺質量不好的問題，最近公布的一份研究報告可能讓你感興趣。《睡眠健康》雜誌發表的一項臨床試驗顯示，對白天飲食做個簡單調整，就能明顯改善睡眠。
美國研究人員探討了飲食對每晚平均睡眠時間為7至9小時的成年人的影響。參與者報告了他們的每日食物攝取量，並佩戴了一個腕式監測器，以測量睡眠品質。
研究結果表明，多吃水果、蔬菜和全穀物有助於睡眠更深、半夜不容易醒來。並且，鎂攝取量越高，睡眠中斷的次數就越少。
參與者中，每天吃五杯水果和蔬菜的人，比沒有吃的人睡眠品質提升了16%。一杯水果大約相當於一個中等大小的橘子或蘋果或馬鈴薯。
研究者認為，調整飲食可能是一種獲得更好睡眠的全新、自然且經濟有效的方法。芝加哥大學睡眠中心主任、該研究的共同資深作者埃斯拉‧塔薩利博士在一份聲明中表示：「16%的差異非常顯著。如此顯著的變化在不到24小時內就能觀察到，真是令人驚歎。」
為什麼健康食品可以改善睡眠
為什麼多吃水果、蔬菜和全穀物，會讓人睡得更好，研究人員提出了以下可能的推論：
碳水化合物可促進大腦對胺基酸色氨酸的吸收，從而促進血清素的合成和誘導睡眠的荷爾蒙褪黑激素的產生。
碳水化合物中的高葡萄糖水平，會降低食慾素神經細胞的活性，該細胞會起到清醒的作用；同時增加黑色素神經細胞的活性，該細胞有助於調節快速動眼睡眠時間。
水果和蔬菜富含多酚抗氧化劑，有助於提高褪黑激素水平，並改善整體睡眠品質。
此外，全科醫生瑪麗亞‧諾貝爾博士表示，水果和蔬菜中富含鉀和鎂等微量營養素，它們也有助於肌肉放鬆和神經系統平靜，從而促進更好的睡眠。
3種特別助眠的蔬果
雖然所有水果和蔬菜都有助於睡眠，但以下3種可能特別有幫助：
番茄
一項研究顯示，肥胖停經後女性睡前兩小時食用250克牛排番茄，持續八週後，。睡眠品質提高，並且尿液中褪黑激素代謝物的含量比對照組高出10倍。作者得出結論，睡前食用牛排番茄可能會提高這類族群的褪黑激素水平，改善睡眠。
獼猴桃
一項研究測試了睡前一小時吃兩顆獼猴桃，持續四週的效果。結果入睡後中途醒來的次數減少，相當於提高了總睡眠時間。作者得出結論，對於自稱有睡眠問題的成年人，吃獼猴桃可以提高睡眠品質、持續時間和效率。
酸櫻桃汁
一項臨床試驗評估了50歲以上失眠患者每晚飲用酸櫻桃汁兩週的效果。作者指出，他們發現此舉提高了色氨酸的利用率，減少了炎症，並改善了失眠症狀。
原文 What to Eat for Better Sleep Tonight發表於英文大紀元
（記者金晶編譯報導/編輯：林清）