【新唐人北京時間2018年09月15日訊】秋天到了，最適合吃燒臘，脆皮燒肉，焦香酥脆的表面，軟嫩的肉質，沒有油滋滋的感覺。

材料

帶皮豬五花塊…..600g

鹽…………..15g

小蘇打粉………15g

醋…………..2大匙

劍山（或叉子）

醃料：

五香粉………..2茶匙

蜂蜜………….1大匙

醬油………….2茶匙

紹興酒………..１大匙

蒜泥………….1大匙

花椒粉………..1茶匙

鹽………….. 2茶匙

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（責任編輯：張信燕）