減少浪費 聯合國籲買怪蔬果

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【新唐人2013年01月22日訊】(中央社巴黎22日法新電)聯合國環境規劃署(UNEP)與糧農組織(FAO)今天大力呼籲,列出購物清單,多買「怪怪水果」,以減少食物浪費並協助「塑造永續未來」。

環境規劃署、糧農組織與其他機構推出名為「想想-吃了什麼-別浪費,減少碳足跡」運動,希望改變全球每年浪費掉13億公噸食物的情況。

這項計劃主要針對消費者、零售商、旅館與餐廳業,提出的3項建議就是想想、吃了什麼和別浪費。

糧農組織秘書長達席瓦(Jose Graziano da Silva)指出,工業國家每年浪費約300公噸的食物,「因為生產者、零售商和消費者把還能吃的食物丟棄」。

他表示,這比撒哈拉沙漠以南的地區所生產的食物還多,更足以餵飽全球約8.3億挨餓人口。

聯合國呼籲,想好要做什麼菜、列出購物清單、避免衝動購物,並留意「行銷花招,別買不需要的食物」。

另一妙招是「選購怪怪蔬果」,這些因大小、形狀或色澤不合一般標準的蔬果,常常就此被丟棄。(譯者:中央社蔡佳伶)

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