廣東大部分酒樓茶葉劣質充好 損害健康

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(中央社記者盧健輝香港三十一日電)中國廣東省質監局抽查廣州、深圳等地市面銷售的茶葉,結果顯示合格率不足七成,有無良商人以劣質茶葉充當好茶供食客飲用。專家表示,長期飲用這些劣質茶葉有損健康。

香港「東方日報」今天報導,廣州茶樓的每位茶錢在人民幣二至三元,部分酒樓為節省成本,只提供四、五元一斤的低價茶葉,即使有酒樓聲稱使用的高檔茶葉,茶位動輒要八元一位,市價可能僅是二十元一斤。

從事製茶二十多年的葉先生說,低檔的茶葉雖然口感粗糙,不夠香醇,營養價值不高,但對人無害。但酒樓如提供的是劣茶,則要小心,因為劣茶存放時間長易變質,積聚大量灰塵和細菌,或因殘留農藥,而嚴重損害人體健康。

他指出,目前廣州市面大部分茶莊都有劣質茶出售,這些劣茶都是陳茶翻新時篩下廢渣,再加入茶葉翻炒而成。有些無良茶商為增茶香,甚至在茶葉上噴香料。

葉先生表示,為避免飲到劣茶荼毒,外出吃飯除了自備茶葉外,最好是飲用經過發酵或半發酵的茶,如紅茶或普洱茶,就較為安全,因這些茶如果農藥超標,經長時間發酵後,茶葉的含藥量會揮發掉,比較其他綠茶等相對安全。

華南農業大學園藝學院教授陳文品表示,中國食店的茶葉很多以劣充好,即使是酒樓常用的密封茶包,如果包裝不嚴,茶葉很容易在加工中受污染而產生有害物質,影響健康。970331

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