年节吃出水肿 多喝蛤仔冬瓜汤

【新唐人2013年02月24日讯】(中央社记者陈清芳台北24日电)过个年一下子胖2、3公斤，可能是吃多了高钠年菜或零食而水肿，中医师提供蛤仔冬瓜姜汤、玉米须茶等食疗以及经穴按摩促消肿。

开业中医师廖婉绒指出，民众喜爱的香肠、腊肉、火腿拼盘，鱼丸、贡丸等加工制品，还有牛肉干、猪肉干、瓜子、花生，以及蜜饯、果干等零食，都含有很高的盐分，钠含量高，容易使水分滞留体内，造成水肿肥胖。

如何知道自己水肿上身呢？廖婉绒说，早上起床面部特别是眼泡浮肿，或早上感觉小腿较细，穿鞋子较松，下午或晚上就小腿发胀，鞋子变得较紧，再用手指腹触压小腿前侧面皮肤，3到5秒后放开，皮肤陷下凹洞要一会儿才会恢复原形，舌头上还有厚厚的舌苔，就是水肿现象。

改善水肿的食疗简单，廖婉绒说，冬瓜皮和冬瓜籽是祛水肿，不要丢弃，可以放入过滤袋中，和冬瓜肉、蛤蜊一起煮汤，不要加盐。冬瓜虽然性偏寒，加上性温的生姜及葱花，可助发汗去湿，一寒一温性味平和，适合各种体质食用。

黄耆玉米须茶是将黄耆3钱、玉米须1钱、茯苓2钱、桂枝2钱，用800c.c.热水浸泡15分钟后饮用。黄耆补气消肿，桂枝辛温散寒通脉活血，茯苓可健脾祛湿、玉米须利尿消肿，不仅帮助消除下半身水肿，还可补气提神，改善手脚冰冷。

开业中医师廖千慧提醒，容易水肿的人，可多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、红豆、蛤仔、蚬、鲤鱼、鲫鱼等消水肿的食物；做菜时避免加入辣椒酱、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油等钠盐含量高的酱料，以免水分滞留。

此外，廖千慧说，需久站者建议穿上弹性袜，适度增加健身运动，改善下肢血液循环；久坐的人，可以坐在椅子上屈膝盘腿，按压膝内侧横纹端凹陷处的阴陵泉穴、内踝尖上方3寸的三阴交穴，帮助消肿。