鱼鳞制胶原蛋白 提升经济价值

【新唐人2012年11月28日讯】(中央社记者陈守国金门28日电)金门大学食品科学系助理教授林志芳、赖盈璋今天发表鱼鳞胶原蛋白(月生)(月太)研发成果,提升鱼鳞经济价值。

林志芳、赖盈璋结合生物科技公司,以酦酵水解法从乌鱼鱼鳞萃取胶原蛋白制成胶原饮品。赖盈璋表示,目前已知乌鱼、虱目鱼、吴郭鱼鱼鳞可萃取胶原蛋白。

林志芳指出,胶原蛋白是肌肤弹力的来源,采用生化水解技术将胶原蛋白转化为小分子(月生)(月太),让肠胃道容易吸收。制成饮品并添加维生素C,可帮助皮肤顺利合成胶原蛋白。

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