【新唐人2010年4月4日讯】世界上最好的披萨饼(PIZZA)并不是由它的发明者意大利制造，也不是由最大的披萨(PIZZA)消费国美国制造，而是出自法国人之手。
3月31日，在巴黎举办的披萨饼展览会上，聚集了全法国及世界最好的披萨饼厨师，共同竞争披萨饼厨艺桂冠。
冠军最终由法国人哈笆·灶易(Rabah Zaoui)获得。他透露成功的秘诀在于做披萨的面团：“好的披萨，一定要高质量的面团，对我来说非常重要，面团就像炒菜的锅，盛放事先准备好的食材，好的面团，才能做出好的披萨。”
评审团成员帕里克·阿斯弗(Patrick Asfaux)则强调创意和原始的制做方法是关键所在：“我们总是在寻找创意，并试图让这里制作的披萨饼不像我们在电视里看到的那样。电视中的面团是在很多发酵粉的作用下膨胀，但实际上，披萨面团是用水、一点盐、面粉和酒制成的。”
法国是继美国之后披萨饼的第二大消费国，披萨工业年产值三十亿欧元，平均每个法国人一年吃掉10公斤的披萨饼，是汉堡包消费量的十倍。
新唐人记者 仁静 法国巴黎报导
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