泡菜豬肉包 一個大麵包就是簡單快速的便餐(視頻)

【新唐人北京時間2018年08月15日訊】金黃鬆脆的外殼,內裡蓬鬆的泡菜豬肉麵包,內有美味的泡菜和豬肉餡,辛辣、香脆、多汁,一個大麵包就是簡單快速的便餐。以下介紹有中英文翻譯。

配料:

麵團:
1杯溫水
1湯匙糖
1茶匙活性幹酵母
半茶匙鹽
1湯匙植物油
2½杯通用麵粉(加上2湯匙除塵,塑造麵包時)
1個雞蛋(用於雞蛋清洗)

灌裝內餡(總計略多於3杯):
1盎司的紅薯澱粉麵條
8盎司五花肉,切碎
1茶匙醬油
2茶匙芝麻油
½茶匙黑胡椒粉
1蒜瓣,切碎
2個蔥,切碎
¼杯切碎的洋蔥
8盎司發酵泡菜,切成小塊
½茶匙糖
1茶匙辣椒片

Kimchi Pork Buns (Kimchi-ppang: 김치빵)

Ingredients
For the dough

1 cup warm water
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon active dry yeast
½ teaspoon salt
1 tablespoon of vegetable oil
2½ cups all purpose flour (plus 2 tablespoons for dusting, when shaping the buns)
1 egg (for the egg wash)
For the filling (total a little more than 3 cups)

1 ounce of dangmyeon (sweet potato starch noodles)
8 ounces pork belly, minced
1 teaspoon soy sauce
2 teaspoons sesame oil
½ teaspoon ground black pepper
1 garlic clove, minced
2 green onions, chopped
¼ cup chopped onion
8 ounces fermented kimchi, chopped into small pieces
½ teaspoon sugar
1 teaspoon hot pepper flakes

還有以下視頻示範,按視頻右下角「字幕」可設置出現中文正體:

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(責任編輯:張信燕)

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