【新唐人北京時間2018年08月06日訊】麻辣滷水豬耳，做涼拌很好吃，配上麻辣醬汁，爽口彈牙，十分開胃。
食材:
豬耳 2 隻
青瓜 1 條
薑 4 片
蔥 1 棵
白醋 100 毫升
清水 800 毫升
滷水汁:
生抽 130 毫升
老抽 60 毫升
玫瑰露 3 湯匙
冰糖 2 湯匙
花椒 1 茶匙
八角 2 粒
桂皮 2 條
草果 1 粒
月桂葉 2 片
清水 1500 毫升
麻辣汁:
豉油 2 湯匙
麻辣醬 1 湯匙
花椒油 1 湯匙
黑醋 1 湯匙
麻油 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
蒜頭 4 瓣
指天椒 2 隻
芫茜 適量
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（責任編輯：張信燕）
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