洋葱忌廉湯 充滿洋葱的鮮甜 一吃難忘(視頻)

【新唐人北京時間2018年06月22日訊】忌廉洋葱湯,家庭做法簡單,湯品充滿洋葱的鮮甜,保證你一吃難忘。

材料:(2-3人用)
洋葱(切絲) 2-3個
薯仔 (切粒)2大個
冧酒 1/4杯
水 200毫升
雞湯 1公升
淡奶200毫升 (可改用牛奶400毫升)
鹽 少許
黑椒 少許
麵包脆粒 適量

做法:
1.洋葱炒幼絲。
2.中火燒熱鍋,加油,放入洋葱炒至軟身及焦糖化。
3.放入薯仔粒,跟洋葱炒勻,轉大火,倒入冧酒、水和雞湯,蓋上蓋,轉小火煮15至20分鐘,直至所有材料煮至軟身。
4.用筷箸刺薯仔,可以刺穿,表示夠軟身,將所有材料放入攪拌機打至幼滑。
5.將洋葱薯仔雞湯倒入鍋煮熱,不用煮滾,加入淡奶拌勻,試味,可加鹽及黑椒調味,熄火,伴麵包脆粒同吃。

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(責任編輯:張信燕)

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