【新唐人2018年02月17日訊】在中西文化交融的香港，非常重視中國新年傳統。年初二，一家老字號海味舖，堅持傳統和員工一起吃開年飯，寓意來年風調雨順，至今已半世紀。
相傳年三十至年初一是眾神休息的日子，所以年初一要吃齋以敬神佛；年初二則吃開年飯，也是新年第一餐最豐富的聚餐。
在上環著名的海味街，年初二店舖都關門休息，唯有這家老字號海味舖，一大早忙個不停，準備菜式。老闆先上香拜神，11點準時和員工們一起吃開年飯，閒話家常，至今50年了。
「裕隆號」第二代傳人吳偉鴻：「從我父親開始到現在沒變。這麼多年順風順水，無謂去改變任何事。」
全盛時期從辦4圍到現在2圍。新舊交替之下，雖然來的員工少了，但不變的是傳統和人情味，還有菜式。年年都是八菜一湯，有寓意「發財好市」的髮菜蠔豉，有雞、魚、臘味還有乳豬等。
「裕隆號」第二代傳人吳偉鴻：「乳豬紅皮赤壯、身體健康；雞是閹雞，會啼會走；臘腸、臘鴨家肥屋潤，筍蝦我們廣東人，俗語說筍，撈筍嘢、意思是找到便宜貨回來。」
市況轉好，老闆指去年生意增長一成，展望今年生意更好。
新唐人記者梁珍、陳仲明香港報導
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2018/02/18/a1364093.html
