這種看起來很像路邊野草的植物就叫做洋火姜，因為其芽部很像火柴的的頭，在很早之前火柴被稱為洋火，因此它被叫做洋火姜。這樣很不起眼的植物竟風靡日本，日本人把這個植物稱為亞洲人參，稱它為抗癌保健的神奇藥物。
洋火姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，可治療便秘，糖尿病等病症。日本人將這種植物被封為國家最上等的藥物，還聲稱是產自日本，是日本獨有的植物。
而在中國清朝時期，很多東西如果是從海外傳到了中國，中國人都會給它起的名字以洋字開頭，代表著是從洋人那裡傳來的。但洋火姜在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長，在中國十分常見。
目前日本地區對洋火姜的需求量很大，很多都是需要從中國進口。洋火姜作為地方性特色蔬菜有很多種烹飪的方式，無論是涼拌還是熱炒亦或是醃製成咸菜，都很受大家歡迎。
這樣的洋火姜雖然並不起眼，但是竟然被日本列為了「亞洲人參」，從此之後名聲大噪。但究竟是日本獨有還是土生土長在中國還是待解決的問題。在中國很多地方將洋火姜稱為也陽荷、蘘草、野姜，不知道你知不知道這亞洲人參呢？
──轉自《樂土》
（責任編輯：李明心）
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