就愛這臺味!澳洲舉辦滷肉飯大賽

【新唐人2014年09月04日訊】台灣滷肉飯國際聞名,不只是觀光客的人氣美食,現在也紅到澳洲去了,澳洲的布里斯本舉辦別開生面的滷肉飯大賽,請來資深台灣華僑和居民品嚐鑑定,連當地市長都聞香而來。請看我們澳洲記者的報導。

臺裔居民陳姓夫婦:「好康的相通報,很好吃的滷肉飯。」

各式各樣的台灣滷肉飯讓人食指大動,這是今年台灣嘉年華的系列活動之一,澳洲昆士蘭台灣商會在布市南區的Sunny Park購物中心,舉辦了一場台灣滷肉飯比賽。來自不同餐廳的大廚和格里菲斯大學酒店管理的師生,九隊參賽者帶著獨家自製的滷肉飯同臺比拚。

臺裔居民黃媽媽:「大家都有獨特的風味,口感很好,感覺很好,香、Q、而且不膩。」

臺裔居民陳姓夫婦:「我覺得他的味道有小時候媽媽弄給我吃的那個(味道)。」

帶有濃濃古早味的台灣小吃,當地洋人也聞香而來。

澳洲居民Maurice:「我今早特意沒有吃早飯,我會嚐遍所有九家。」

不僅如此,伊士維市長、省市議員和經濟文化辦事處賴處長伉儷,都應邀為貴賓評審,參與投票。

幾輪投票下來,來自「百家千味」的滷肉飯以36.5%的最高得票率成為當天的第一名。

澳洲台灣滷肉飯節冠軍黃俊賢:「我覺的把台灣的精神發揚在澳洲,才是我們百家千味的精神,得名是其次。」

黃大廚還分享了做出好味道的秘訣

澳洲台灣滷肉飯節冠軍黃俊賢:「要選最好的五花肉,加上台灣的醬油,用一點點豬皮,滷出它的膠質,要小火慢燉,這樣才會香。」

新唐人記者倪爾森澳洲布里斯本採訪報導

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