【新唐人北京时间2026年08月24日讯】中国食品安全问题频爆丑闻。近日，河北张家口市康保县种植的大白菜，被爆蘸浸甲醛溶液保鲜，然后输往各地批发市场。其实，早前就有食品行业人士爆料，有多种食物使用甲醛来防腐，早已是业内公开的秘密。
8月22日，大陆博主“渔猎齐哥”在社交媒体发布视频爆料，他在张家口市康保县屯垦镇直击多辆载满大白菜的大货车，现场摆放标有“甲醛溶液”的瓶子，装运工人熟练地将白菜根部蘸取甲醛溶液。随后被运往江苏、安徽等各地农贸市场销售。
现场人员坦言，蘸过药水的大白菜，能多保鲜两三天，长途运输不容易烂。
此事曝光后引发民众的愤怒，当地官方也承认情况属实。
其实，这个黑心做法已是行业内公开的“毒保鲜”潜规则，收购商早就心知肚明。有知情人说，“你不泡，菜烂了赔钱；你泡了，菜绿油油的挣钱。”
2024年10月，大陆博主“乐小申”在社交媒体发视频，转述了一位蔬菜批发朋友的话，不管是蔬菜水果还是海鲜，其实泡甲醛都是行业里公开的秘密。商贩们不想这么做。但没有办法，如果你不用甲醛泡的话就很容易烂掉，最终就是亏钱。
河北张家口市康保县的大白菜，被爆蘸浸甲醛溶液保鲜。其实，早在几年前就有食品行业人士爆料，用甲醛保鲜早已是业内公开的秘密，至少有八种食物使用甲醛来防腐。 pic.twitter.com/Z46TvoLF6M
— 甜甜 (@tiantian108) August 24, 2026
被甲醛泡的最多的八种食物是什么？博主说，第一、袋装蔬菜。如娃娃菜、金针菇，购买时要闻一下，如果有刺鼻的气味，可能就被甲醛处理过。
第二、冷冻的海鲜，比如鱼、虾等，有些商家在冷冻之前先泡一遍。但不管放置多久，解冻后，看起来都像刚打捞出来的一样新鲜。
第三、泡椒凤爪。它的原料是鸡肉，保质期比较短，为了保鲜卖相更好，可能就含有甲醛的添加剂。
第四、晾干的干货。比如腐竹等这些豆制干货，受潮后容易发霉，一些商家就会先喷上甲醛再储存。不管你放在哪里，都不会担心坏掉了。
第五、蒜苔。它是季节性的蔬菜，但超市里一年四季都能买到。其实它是用了大量的保鲜剂来储藏。
第六、菌菇类。比如香菇、木耳等，喷上甲醛后，就会显得特别的光亮，储存时间也会更长久。
第七、过季的水果。比如草莓、桑葚等，保质期特别短，还容易坏掉，只能用甲醛来保鲜。
第八、红薯粉条。粉条一直都是甲醛重灾区，在购买时，可以看一下它的外观，看起来粗糙摸起来脆，轻轻一掰它就断了。如果是甲醛粉条的话，就非常透明，好看有光泽。此外，还可以闻一下它的味道，不添加甲醛的，会有一股淡淡的红薯味，煮个十来分钟，一夹就会断了；如果被甲醛泡过的粉条，就很难煮烂，所以在购买食物的时，一定要仔细辨别，发现异常谨慎购买。
其实，早在2012年，山东青州就曾查获甲醛大白菜事件。当地菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法早已沿用。随后，广东批发市场更检验出120多吨含甲醛的毒白菜。
2015年6月，河北定州市北平谷蔬菜批发市场使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐。
甲醛被世界卫生组织列为一类致癌物，严禁用于食品防腐，对人类有致癌性。
（记者李恩真综合报导/责任编辑：李泉）
