【新唐人北京時間2026年07月11日訊】據美聯社報道，美國密歇根州及全美二十多個州近日報告稱，環孢子蟲病病例正呈現急劇上升趨勢。這不僅是密歇根州歷史上規模最大的一次此類寄生蟲疫情暴發，也是全美多年來最嚴重的食源性感染疫情之一。目前，官方尚未收到死亡病例報告。

醫療專家介紹，環孢子蟲病是一種由微小腸道寄生蟲——「卡氏環孢子蟲」引起的食源性感染。患者在攝入被糞便污染的食物或水後，會引發嚴重的、甚至是爆發性的水樣腹瀉，並伴有嚴重脫水症狀。

雖然該疾病通常不危及生命，但其導致的胃腸道症狀可能會持續數周甚至更長時間，這與普通細菌性食物中毒幾天即可痊癒的特徵有著明顯不同。

據美聯社的報道，密歇根州官方上周首次宣布了這次疫情，截至週四，當地官方報告的病例數就已達到1251例。

而在緊鄰州界的俄亥俄州盧卡斯縣，截至週三也報告了 306 例病例。俄亥俄州西北部的病例數已超過 500 例。

由於該寄生蟲無法在實驗室中進行人工培養，且往往隱藏在複雜的複合配料中，因此目前的溯源工作面臨巨大挑戰，具體的污染源頭仍未明確。

針對當前疫情，衛生監管機構向公眾以及餐飲從業人員發布了以下防護指南：

第一，所有新鮮農產品在食用前必須徹底清洗。在處理甜瓜、黃瓜等硬質果蔬時，應使用乾淨的刷子進行刷洗。

第二，如果發現果蔬有碰傷或損壞，在食用前應將其徹底切除，避免交叉污染。

第三，加工新鮮農產品所使用的案板、刀具、操作台面，以及儲存食品的展示櫃和冰箱，均需定期進行嚴格的清洗與消毒。

密歇根州衛生官員特別提醒，由於環孢子蟲對植物表面具有極強的附著力，傳統的清洗方式難以將其完全清除。因此，建議消費者在此期間儘量購買整顆生菜，避免購買預洗過的袋裝生菜或沙拉拌菜；在清洗前，應先剝去外層的兩到三片葉子，再用流動水沖洗剩餘部分。此外，儘可能將蔬菜煮熟後食用。

衛生部門提醒廣大公眾，環孢子蟲病通常不會在人與人之間直接傳播。但如果出現腹瀉症狀且持續數日未能自癒，應及時就醫，並向醫生提示是否存在環孢子蟲感染的可能性，以便進行針對性的抗生素治療。

《新聞直擊》製作組

（責任編輯：劉明）