【新唐人北京時間2025年09月08日訊】今年夏季，中國外賣平台大戰，導致大批餐飲店受到衝擊倒閉。被稱為餐飲「收屍人」的二手餐飲設備人士表示，外賣大戰最受傷的就是商家，有的店剛開業一個月就被迫倒閉了。

6、7月盛夏之際，中國外賣平台阿里、京東、美團開打外賣大戰，各自補貼、優惠滿天飛，但一場外賣大戰打下來，卻導致無數餐飲店倒閉。

中國知名二手餐飲設備收購商「狗哥」9月8日發布視頻說，在北京一家最火的商場裡，一位年輕老闆花了80多萬元（人民幣）開豬腳飯店，營業一年就開不下去了，找他去評估設備。

這位年輕老闆說，這個外賣大戰對商家影響挺大的，「最早我這上的套餐，招牌豬腳飯是33塊多，但慢慢隨著活動也好，（堂食）最便宜的才12塊多，房租就撐不住了」。

「狗哥」介紹說，比較貴的房租是很多餐館倒閉的一個重要因素，商場裡四五百平米的火鍋店，一個月租金就要27萬元。幾十平米的一個小館子，一個月租金要8萬元。

平台的外賣大戰愈演愈烈，一些商家的補貼力度，打到了「骨折」，雖然餐飲店訂單暴漲，但利潤卻少的可憐，很多餐飲店都是在賠本賺吆喝。

但即便如此，很多商家還是無奈地加入這場大戰，「參加了可能是虧慘，但不參加就是等死」。

據九派新聞報導，某商場一家咖啡店準備關閉，女老闆說，「我們很多外賣單，就是一兩塊錢的利潤，整個咖啡杯跟蓋子加起來，就要1塊多。」

她直言，很多消費者覺得才花2元就能享受一杯飲品，可是自己做可能都不止兩塊錢，在外面怎麼可能2元就能買到呢，「那這個裡面的損失都是商家在承擔」。

另一位小吃店老闆坦言，外賣大戰期間，訂單翻了一倍，堂食卻下降兩成。「只要是7、8塊錢的單子，利潤就是1塊多點，幹一天你就賣500單才多少錢，這500單可不是一個人、兩個人幹出來的，後廚的成本都在增加」。

這位小吃店老闆表示，外賣大戰的時候，單量上升速度特別快，幹一段時間才發現，一切都挺亂的，「數據是上去了，利潤就低了」。

外賣大戰對于二手餐飲設備收購商來說，卻是大好時機。「狗哥」介紹說，今年的業務量比去年至少增加一倍以上，餐館大規模倒閉的原因主要有兩個方面：「第一個就是外賣大戰，然後第二個就是像近期反應比較多的，有的老闆可能本身也不怎麼賺錢，然後他覺得下月（9月）又可能會要交社保了，他就覺得索性就別幹了。」

中共官方下令，自今年9月份起，所有私營企業都要給員工買社保，導致企業成本激增，許多公司商鋪選擇倒閉。

一位廣東二手收購商表示，廣東整個餐飲業，特別是中小型的餐飲業，至少有30%以上都是受外賣大戰的影響倒閉的。

廣東二手商「猴哥」說，從6月下旬開始，咨詢的人越來越多，7月就開始收購了。「有一家店一個月就倒閉了，開店時轉讓費花了36萬元，可以坐300人的一個稱重快餐，6月初剛把店盤下來，6月中旬就開始外賣大戰，造成旁邊寫字樓裡面的打工人都在點外賣，每天營業額從1萬多跌到3000元」。

他直言，外賣大戰打下來，受傷的就是商家。平台獲利了，用戶多了，訂單成交量多了，市值高了，所有消費者也都獲利了，但商家是沒有辦法，被綁架了。所謂的平台補貼，其實最後都是商家自己出的，參加活動完了才發現虧了。

（記者羅婷婷綜合報導/責任編輯：文慧）