台青年創業「飲料如甜點」 洛影視城推廣茶飲

Facebook

【新唐人北京時間2024年03月15日訊】近年來,由台灣開到南加州的珍珠奶茶店越來越多。座落於洛杉磯縣卡弗城(Culver City)的一家飲料店專攻主流市場。店長表示,台灣茶飲是甜點也是飲料,希望推廣讓更多人喜歡。

不同於洛杉磯華人區的連鎖飲料店,成立於2013年的「Latea」,選擇在擁有百餘年歷史電影片場的卡弗城(Culver City),開設西岸第一家旗艦店。

為了增進珍珠奶茶在美國市場的接受度,業者一反常態,把店開設在非華人區。

店長陳韋安:「美國他們還是以咖啡文化為主,但是我們希望的是,直接去接觸到在這邊土生土長的美國人,讓他們知道珍珠奶茶的一個歷史,天然的茶它的口感跟它的回甘,它的舒服程度是怎麼樣,我們希望讓他們更瞭解我們的亞洲文化。」

雖然剛開始推廣烏龍茶時,曾遇到瓶頸,但在業者反覆介紹並分享品茶心得後,銷量也有所提升。甚至也配合美國人飲食習慣,開發特色飲品。

陳韋安:「也希望讓對方可以了解到說,台灣的茶飲像是甜點,然後又像是一杯飲料的概念。主要也是因為美國人他們很喜歡,像冰淇淋嘛,所以我們就要做一點類似的,去拓展這一塊的市場。」

曾在德州求學、回台從事債券交易工作的店長陳韋安,並無餐飲背景,在親戚鼓勵下,2022年底來到洛杉磯加入「Latea」團隊。

陳韋安:「可以在美國這邊學習到這邊的文化語言,然後包括面對到這邊的美國人,而不是說好像都是家人給你什麼,外界給你什麼,反倒是你可以自己去做你想做的事情,那從中可能遇到一些挫折瓶頸,那就想辦法解決嘛,然後我覺得在美國的這一年多來,是學習到非常多寶貴的經驗。」

店內使用台灣有機茶葉和手工珍珠,主打中高價位和特色產品。除了附近學生客群,也藉由當地科技公司的外燴訂單,深入主流市場。

陳韋安:「我們手作珍珠就是木薯粉加水,沒有加任何的添加劑或食用色素等等,那我們希望是傳達給美國人健康的一個理念,而不是說好像整天都是甜、糖,因為其實他們的甜跟糖已經夠多了。也可以讓客戶們都可以品嘗到,真正茶的味道。」

他認為珍珠奶茶產業在美國依然前程似錦,因此他會一一克服經營的挑戰。

新唐人電視台記者郭約希、劉傑洛杉磯採訪報導

相關文章