【美食天堂】蒙古牛肉做法~這樣醃牛肉真嫩

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【新唐人北京時間2022年11月04日訊】有人說蒙古牛肉是在台灣發明的,也有人說蒙古牛肉是在美國發明的,雖然它的來源有些不明確。但我可以確定的是,它在任何一家美式中餐廳裡都非常受歡迎,而且真的很美味!今天跟大家分享的是我的版本的蒙古牛肉!



供應:2

準備時間:20分鐘

烹飪時間:10分鐘

對於牛肉和醃料:

1 ½ 磅牛排肉,切成1/4英寸薄片

1個蛋清

1 湯匙紹興酒

少許鹽

少許白胡椒

少許蘇打粉

4 杯牛油果油,用於炸,或用其它高冒煙點油代替

½ 杯玉米澱粉

對於醬汁:

1湯匙醬油

½ 湯匙老抽

1湯匙蠔油

1湯匙海鮮醬

2湯匙糖

2/3 杯水

2茶匙玉米澱粉

2湯匙水

對於炒料:

2湯匙牛油果油

6個乾紅辣椒

3瓣蒜,切末

3根蔥,切成1 ½ 英寸長

(責任編輯:劉明湘)

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