【新唐人北京時間2022年01月02日訊】今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉，在泰國隨處可見。 這是泰式炒河粉做法~ Pad Thai 帕泰這樣做最正宗美味！

份量 2

準備時間：15分鐘

浸泡時間：1小時

烹飪時間：10分鐘

泰式炒麵醬：

5湯匙熱水

2湯匙椰糖

3湯匙羅望子醬

2 1/2 湯匙魚露

少許鹽

泰式炒麵：

6 盎司乾河粉，中等細度，加水浸泡 1 小時。

1個青檸檬

¼杯熟花生，切碎

2湯匙蝦米，切碎

2湯匙切碎的甜菜脯

3 湯匙紅蔥頭，切碎

4瓣蒜，切碎

1/4 杯白豆乾，切成長方形的小塊

1杯韭菜，切成2英寸的段

½ 磅蝦，去皮去腸泥

3湯匙清淡橄欖油，分開

2個雞蛋

2杯豆芽，分開

（責任編輯：嘉欣）