【新唐人北京時間2020年10月12日訊】麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的好吃太多了！

服務：4人

準備時間：30分鐘

烹飪時間：30分鐘

麻辣鍋底：

1個肉桂

1個草果

1個八角

1個甘草

2個丁香

2片月桂葉

1/4片陳皮

1茶匙茴香籽

1湯匙花椒

1杯乾紅辣椒

1/4杯紅甜椒粉

4湯匙米酒

1 杯清淡橄欖油

5瓣蒜

1/4塊薑

1湯匙豆豉醬

2湯匙四川郫縣豆瓣醬

1/6茶匙鹽

食材：

8盎司蓮藕，去皮， 切成1/4英寸的片

6塊魚豆腐

6個牛肉丸

6個魚丸

6塊油豆腐

8盎司午餐肉，切成1/4英寸的片

3盎司山毛櫸蘑菇

4塊上海小白菜，切成兩半

8盎司蝦，去腸

1把香菜，切碎

1茶匙白芝麻

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(責任編輯：張超)