【新唐人2016年02月27日訊】奧斯卡頒獎典禮即將在本星期天舉行。當晚整個好萊塢星光燦爛，群星除了參加頒獎典禮外，還會出席各種盛大的慶功宴，其中最熱門的就是官方晚宴(Governors Ball)。每年典禮過後，奧斯卡得主、提名人、頒獎人等1500人會被邀請到典禮會場樓上參加這個奢華晚宴。晚宴中，美食美酒是主角，我們現在就帶您去看看今年主辦單位為好萊塢名流準備了什麼樣的驚喜。

名廚沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）和他的創意團隊在奧斯卡頒獎典禮前介紹他今年為奧斯卡官方晚宴準備了哪些美食佳肴。

出生在奧地利的美國廚師帕克在餐飲業家喻戶曉，過去20多年來，奧斯卡官方晚宴的餐飲都是由帕克一手包辦設計，他已經完全掌握了好萊塢明星的胃口。帕克說：「我們已經有22年的經驗，所以我們知道他們喜歡吃什麼。加上平時明星和好萊塢人士時常會到我們的餐廳用餐，我們知道他們喜歡點什麼，所以我們總是會準備些傳統食物，一些家常餐點，還有一些比較現代的創作。」

帕克每年都會精心準備一些明星喜愛的基本美式餐點，包括起司通心麵、黑松露雞肉餅和小漢堡，還有很多做成奧斯卡小金人形狀的食物，像是上面放了煙熏三文魚和魚子醬的脆餅和吸人眼球的小金人巧克力。除此之外，帕克每年都會添加一些新的創作，今年有來自中國的翡翠米。帕克：「今年我們有些很漂亮的翡翠米，真的很特別，這是我們第一次拿到，我們特別從中國運來。」

旁邊配有用中式醬料調味的新鮮龍蝦，還有讓人垂涎欲滴的阿拉斯加帝王蟹。帕克說：「我們空運40隻阿拉斯加帝王蟹，每隻大約450到500美元，我們用中式方法烹煮，蟹殼打開一點所以很容易吃，旁邊配上那些漂亮的翡翠米。」

今年晚宴的策劃人謝羅爾·瑟切托表示，頒獎典禮過程讓人神經緊繃，她希望嘉賓一上來就能放鬆心情好好慶祝。瑟切托說：「整個頒獎典禮來賓都在想，誰會拿到奧斯卡獎，之前在想我要穿什麼，頭髮要怎樣設計，妝要怎麼畫，當你到了這個晚宴，你什麼都不需要想，只要好好慶祝整個電影業過去一年來的成就。」

晚宴上，美食之外酒精類飲料也是重點。調酒師將為嘉賓調製各種精緻上好的雞尾酒。貝諾克·拉爾德是著名香檳品牌派珀·海德希克德的全球執行總監，他為整個晚上不同時段挑選了不同香檳。拉爾德說：「典禮期間，貴賓要伺機行動，並為稍後晚宴做準備，所以我們提供的是清新、爽口、優雅的香檳，有黑皮諾葡萄酒的口感。晚宴時，我們要精緻、要平衡，我們提供的是1998和2002年的陳年香檳酒。」

除了吃吃喝喝外，剛拿到小金人的奧斯卡得主還可以在晚宴期間把他們的名字刻在小金人上。另外主辦單位還在會場上陳列好萊塢黃金年代明星以及今年奧斯卡提名人的漫畫圖像供嘉賓欣賞。

每年參加奧斯卡官方晚宴的嘉賓大約有1500人，主要是奧斯卡頒獎者、得獎者和提名者以及其他對電影業有貢獻的人士。奧斯卡頒獎典禮2月28號在洛杉磯好萊塢大道上的杜比劇院盛大舉行。

──轉自《美國之音》

責任編輯：小新

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