玉米1種健康吃法 抗癌抗衰養生功效最佳

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玉米1種健康吃法抗癌抗衰養生功效最佳

亞欣養生了解玉米營養豐富,吃法也多種多樣,比如煮玉米,也可以做成玉米粥、玉米餅,香甜美味,讓你一飽口福的同時還充分汲取了玉米的營養。今天亞欣就給大家介紹一下玉米粥的營養價值,希望對大家有所幫助。

玉米粥,即玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。玉米是一種常見的雜糧,含多種維生素和礦物質,且亞油酸含量較高,經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜,且便於消化,適合作為早餐食用。

主料:嫩玉米1000克,雞蛋清4隻。

調料:黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。

製作步驟:

1、玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

2、將鐵鍋置於爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開後,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,起鍋裝碗上席。

健康提示:

1。適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。

2。要特別留意玉米的新鮮度,避免吃下玉米粉發霉後產生的致癌黃曲霉素。

3。玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,與粳米同食可提高其營養價值,發揮「互補作用」.

4。此粥清香爽口,常吃有益。

吃玉米粥的好處

1、玉米可以延緩衰老

玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

2、玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子–谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

來源:亚欣养生的博客

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