【美食天堂】紐約人氣爆漿小籠湯包

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【新唐人2015年01月06日訊】【美食天堂】(15)紐約人氣爆漿小籠湯包

這道脆皮牛肉的做法如下

1.將牛肉絲放入生粉(玉米澱粉)裡和一和

2.和完後下油鍋裡炸得金黃酥脆

3.另起一鍋將醬油 醋 鹽 糖和蜂蜜等調料

4.放入鍋中熬煮至濃稠

5.再將牛肉絲放入鍋中翻炒

6.然後再灑上白芝麻 就大功告成了 充滿鄉村味的樸實料理農家小炒做法是

1.將豬五花肉切成片狀

2.然後將辣椒切好備用

3.豬肉片放進油鍋裡大火快炒

4.炒熟後將油瀝掉

5.加入調料翻炒上色然後起鍋

6.再來放入薑片蔥段 辣椒 醬油等一塊大火翻炒

7.最後再加入剛剛炒過的豬肉片

8.炒至熟透即完成 割烹料理的烹調方式本身就不強調複雜,而是食材的新鮮。

看著這個用鹽醃過的秋刀魚,在烤爐上烤的滋滋作響,香味四溢。

肥嫩的魚肉上不斷冒著油脂,光是看就很過癮。 這個箱壽司可以說是壽司界的藝術品,箱壽司的作法是採用方型的盒子。

再將食材跟米放上,最後再用壓具往下緊壓,讓食材跟米飯味道充分融合。最後再用刀切成一塊一塊的,箱壽司也比較流行在大阪,所以又有別名叫大阪壽司。最後再放上魚子,這些魚子是阿拉斯加。



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