【新唐人2014年09月04日訊】台灣滷肉飯國際聞名，不只是觀光客的人氣美食，現在也紅到澳洲去了，澳洲的布里斯本舉辦別開生面的滷肉飯大賽，請來資深台灣華僑和居民品嚐鑑定，連當地市長都聞香而來。請看我們澳洲記者的報導。

臺裔居民陳姓夫婦：「好康的相通報，很好吃的滷肉飯。」

各式各樣的台灣滷肉飯讓人食指大動，這是今年台灣嘉年華的系列活動之一，澳洲昆士蘭台灣商會在布市南區的Sunny Park購物中心，舉辦了一場台灣滷肉飯比賽。來自不同餐廳的大廚和格里菲斯大學酒店管理的師生，九隊參賽者帶著獨家自製的滷肉飯同臺比拚。

臺裔居民黃媽媽：「大家都有獨特的風味，口感很好，感覺很好，香、Q、而且不膩。」

臺裔居民陳姓夫婦：「我覺得他的味道有小時候媽媽弄給我吃的那個（味道）。」

帶有濃濃古早味的台灣小吃，當地洋人也聞香而來。

澳洲居民Maurice：「我今早特意沒有吃早飯，我會嚐遍所有九家。」

不僅如此，伊士維市長、省市議員和經濟文化辦事處賴處長伉儷，都應邀為貴賓評審，參與投票。

幾輪投票下來，來自「百家千味」的滷肉飯以36.5%的最高得票率成為當天的第一名。

澳洲台灣滷肉飯節冠軍黃俊賢：「我覺的把台灣的精神發揚在澳洲，才是我們百家千味的精神，得名是其次。」

黃大廚還分享了做出好味道的秘訣

澳洲台灣滷肉飯節冠軍黃俊賢：「要選最好的五花肉，加上台灣的醬油，用一點點豬皮，滷出它的膠質，要小火慢燉，這樣才會香。」

新唐人記者倪爾森澳洲布里斯本採訪報導