【新唐人2014年02月20日訊】加州近年來最嚴峻的旱情給葡萄酒製造商帶來了嚴重影響，但實際情況並不像人們想像的是由於葡萄樹缺水而引起的不良後果。

在人們的記憶裡, 加州正面臨最嚴重的乾旱，兩週前的降雨也沒有緩解旱情。今年的乾旱,對於很多農夫是前所未有的。喬治•古裡莫的家族種植葡萄和釀製葡萄酒, 他是第三代傳人，也是葡萄酒莊的老闆說，我一輩子生活在這裡， 我就在那兒出生， 我從沒見過這麼乾旱的一年，從11月12月到1月都沒有下雨，由於最近的一次降雨，我們現在剛剛看到長出一點綠草。

加州的很多小城鎮遭遇供水短缺，但是萄萄酒莊的老闆的擔憂並不是乾旱和缺水，正如加州大部分酒莊一樣，喬治•古裡莫的葡萄酒莊園是使用井水灌溉的，因為葡萄的生長期是每年5月到9月, 而這期間並不是加州的雨季，問題是乾旱會引起天氣變暖，因而使葡萄樹提前發芽。

如果是正常季節, 會有很多降雨, 因此天氣會比我們今年經歷的天氣冷得多, 這樣葡萄發芽時間會晚一些，今年的天氣就像春天一樣溫暖，因此應該發生在春季的事情提前發生了。

如果葡萄樹過早發芽, 新枝芽會遭遇冬季霜凍, 對葡萄產生不好的影響, 進而影響到葡萄酒的質量，農夫們的最後一招, 就是對葡萄樹使用新的防霜凍技術。