市場送試劑 教民眾驗過氧化氫

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【新唐人2014年01月21日訊】為維護過年期間民眾食的安全,台中市衛生局長黃美娜今天(21日)在南屯市場分送500份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾。

  據中央社報導,台中市衛生局指出,有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白,並延長保存期限,吸引消費者購買慾望,會違規添加俗稱雙氧水的過氧化氫。

衛生局人員在南屯市場當場以豆乾、脆丸等食材示範使用方法,在新鮮的豆乾滴一滴過氧化氫進行測試,如果試劑顏色變成黃褐色,就表示食材被添加過量的過氧化氫,相反地,如果呈現的是食品原色,則食材正常、無過氧化氫殘留。

衛生局說,民眾應減少選購顏色過白的豆乾、脆丸等食材,盡量挑選有完整標示的食品,如有刺鼻味或酸敗味就不要買,回家後記得以清水清洗,再下鍋烹煮。

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