【新唐人2013年9月18日訊】近年來一提到月餅，更多與「腐敗」聯繫在一起，隨著這傳統的民俗異化為行賄受賄的腐敗活動，人們所未及留意的是，月餅本身也早已墮落。

現在宣稱喜歡吃月餅的人已經非常罕見，而在我們小時候，月餅是無上的美味。是人們的口味變刁了嗎？未必。

對於北方人來說，二三十年前的月餅只有三種餡——豆沙、棗泥、大五仁，每一種都非常好吃，相信假如穿越時空快遞到今天，仍然會獲得好評。如果從技術角度分析一下的話，很簡單，唯「真材實料」耳。

真材實料的美味從不過時，即使在今天，享用幾顆新鮮大棗、核桃、果仁，或買一包原味的紅豆沙，都可以輕易尋回那種美味。

而如此樸實仁厚的月餅居然幾乎絕跡了，如今的創新餡料五花八門，傳統的老三樣卻難覓蹤影，即便偶爾碰到，也早已不是那麼個味道。

正如最近被黑的大五仁君，可是我等兒時的最愛，怎會成為最最噁心的東西？

如果也技術分析一下的話，會發現人們並非因為五種果仁，而是果仁之間那些黏糊糊的可疑填料，這在從前是沒有的。從前的五仁月餅咬一口還掉渣，從不黏牙，而今天的「五仁」咬一口到嗓子裏都不化，還泛起一股子類似於煤油的化學味道，瞬間胃口倒盡。

這些莫名其妙的填料，無非有兩種功用，第一防腐，第二降低成本，核桃肯定比香精漿糊要貴，而防腐更不必說，是如今必須做足的功課，提前半年就加工了嘛！個別無良廠家甚至把去年剩下的翻出來再賣，可見防腐劑之猛效。

其他的餡兒聽上去都比老三樣名貴，什麼蛋黃蟹黃，鮑魚蓮蓉……估計沒一樣是真的，而且切開來性狀也沒啥區別，反正都是黏糊糊的一團，吃起來也都是化學味道，估計這些種餡兒在工藝上的唯一區別就是香精口味。

我知道為什麼五仁豆沙之類的餡兒罕見了，能看出原狀的東西不好摻假，也就沒法把成本控制到極限。我也知道為何要黑五仁君了，把一切還殘留有真材實料的品種都清出月餅界才好，這樣以後大家都以為月餅就是黏糊糊無可名狀的一塊，也就天下太平了。

而這樣成本低廉的化學月餅居然賣出了前輩不可想像的天價，所幸也沒什麼人吃了，每當中秋過後，垃圾箱旁都會堆出一盒盒原封未動的月餅，饑腸轆轆的流浪狗走過，聞都不聞。

而誰也不吃的東西居然還年年有人花高價去買，這更是前輩無法理解的事情，為嘛呢？難道聰明絕頂的現代人看不透月餅盒裏裝的是什麼成色麼？

……完了，又扯回了「腐敗」，看來，月餅君從此是無法與之脫鉤了，但好在自身也早已完全敗壞，也算是匹配。

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