吃多炒瓜子恐傷腦 陸抽驗含鋁

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【新唐人2013年02月24日訊】(中央社台北24日電)「吃多炒瓜子恐腦殘?」中國大陸江蘇省蘇州質監部門日前抽檢市售炒瓜子,驗出鋁含量,食用過多恐損害大腦,嚴重者甚至引起腦萎縮。

綜合大陸媒體報導,不少大陸網友近來在微博上表達對吃瓜子的上述恐懼。「明礬」、「滑石粉」等詞也因與「炒瓜子」掛鉤,而備受關注。

報導說,蘇州質量監督部門22日對從市場上隨機抽樣的炒瓜子進行檢測。結果發現,7種瓜子均檢出鋁含量,明礬、滑石粉等含鋁物質目前並不在大陸現行國家檢測項目之列。

報導說,為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感,一些不法商販製作瓜子時會添加明礬,而明礬中的鋁被人體大量吸收後很難排出,會損害大腦及神經細胞,導致記憶力衰退,嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀。

工業用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物質。

報導引述大陸蘇州市質檢所理化檢驗二室主任丁洪流說:「明礬(鋁含量)和滑石粉(鎂含量)目前並不在國家標準對堅果和籽類的檢測項目之列。」

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