【新唐人2012年3月16日訊】（中央社洛杉磯15日法新電）想品嚐好萊塢傳奇女星凱瑟琳赫本會動手製作的低脂布朗尼，或「玉婆」伊麗莎白泰勒超愛的酪梨磨菇雞肉嗎？這些已逝巨星的祕密私房菜單現在一一出現在1本新書中，且嚐起來還真不賴。

這本名為「已故名人食譜」（The Dead CelebrityCookbook）的料理書最近剛在美國上市，披露了影歌名人的私房菜。這些巨星的電影作品或歌曲眾所皆知，但他們的最愛料理至今大多神秘依舊。

作者戴卡洛（Frank DeCaro）告訴法新社，15年來投入無數熱忱，終於匯集成這本「心血結晶」。

戴卡洛說：「這15年來，我不斷蒐集資料。我會跑到跳蚤市場，上購物網站eBay，手中資料多到必須加以篩選。」

他指出：「我什麼都買，也蒐集微波爐附贈的說明書、60年代超市發送的傳單及名人食譜。」

他並說：「我希望這些是名人真正的私房食譜。」

「已故名人食譜」內容涵蓋逾140位來自音樂、電影與電視圈A咖的私人食譜，包括麥可傑克森的甜馬鈴薯派、法蘭克辛納屈的燒烤小羊肉，及派屈克史威茲的雞肉派。

戴卡洛決定只介紹已逝名人私房菜，部分原因是希望這本食譜能讓人們重新認識漸被遺忘的巨星。

現在讀者能大口品嚐鋼琴家李柏芮斯（Liberace）鍾愛的焦糖胡桃肉桂捲，安米勒（Ann Miller）「絕妙」的阿爾弗雷多奶油麵，及凱瑟琳赫本的布朗尼。

戴卡洛說：「如果你要舉辦奧斯卡派對，端出凱瑟琳赫本的私房布朗尼，肯定能為你抱回大獎。」

他表示：「赫本的布朗尼全球最棒，書中雖然沒有介紹很多赫本的私家食譜，但上榜的每道料理都超級可口。」

至於最不愛的名人食譜？

戴卡洛毫不遲疑回答：「伊莎貝兒珊福（Isabel Sanford）的波士頓雞肉。」伊莎貝兒珊福是黑人祖母級影星，曾在1970至80年代早期的美國情境喜劇「傑弗遜一家」（The Jeffersons）中演出媽媽的角色。

他說：「這道菜是雞肉加杏子果醬、洋蔥，佐俄羅斯醬。我不認為這3種東西該搭在一塊，然後放到雞肉上頭。」（譯者：中央社蔡佳伶）