馬祖兼顧傳統與創新 總統感動

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【新唐人2012年2月29日訊】(中央社記者李淑華台北29日電)總統馬英九今天在臉書指出,日前到馬祖北竿鄉參訪一家傳統糕餅店,店主發師傅在馬祖開放觀光後開始做傳統糕點,兼顧傳統與創新。總統感動,毛筆題字「超越顛峰」送給發師傅。

馬總統27日前往馬祖,他在臉書(facebook)貼文指出,日前到馬祖北竿鄉參訪一家傳統糕餅店「發師傅特產店」。店主王敦發,人稱「發師傅」,幼時家貧,國小畢業後就幫父親工作,16歲那年到南竿拜師學做糕餅。後來,為符合當時駐軍口味,還特別到台灣學做麵包。

馬總統在臉書寫到,馬祖開放觀光後,發師傅開始做傳統糕點,提升技術、改良口味,在「傳統與創新兼顧」的堅持下打響名號,留下口碑。這樣的精神讓人感動,馬總統特別用毛筆題下「超越顛峰」4字,送給發師傅。

馬總統表示,「發師傅說,糕餅雖是傳統技術,但也必須跟得上時代潮流」,讓人深有所感;在發師傅「傳統與創新」的一席話間,看見了馬祖令人感動的人文精神。

馬總統說,今天的馬祖已大異於往昔。北竿、南竿都有機場;福澳、白沙已成為兩岸直航港口,在擴大開放小三通政策下,成為兩岸人流中介點,1年觀光客達10萬人,對常住人口不到5000的馬祖,是空前紀錄。

馬總統表示,未來政府將持續推動「馬祖國家風景區計畫」,逐年釋出閒置的軍事據點,打造馬祖成觀光重鎮。新的「台馬輪」也開始建造;島際交通同步改善。這是馬祖的「新」,固然創造觀光產業契機,但馬祖迷人之處,仍然是它底蘊深長的歷史與傳統。

馬總統也說,25年來訪問馬祖20多次,幾乎到過每個離島。他甚至擔任「馬祖老酒」代言人,十多年來宴客消費近1300罈(1公升裝),連國宴都不例外。「我的用意,仍是感恩與回饋」,「感謝馬祖同胞一甲子以來捍衛臺灣本島安全的犧牲與奉獻,我們永誌不忘,政府一定會盡力協助馬祖建設」。

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