北京黑心食品班 專教害人精

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【新唐人2011年9月16日訊】(中央社台北16日電)北京官方查獲一家自稱「餐飲培訓學校」的黑心食品速成班。此校訛稱有著名飲食店授權,專教準備開店的學生以添加劑炮製食品。初估此校1年收2萬多名學生。

新京報報導,光在北京就有4、5家類似「學校」,這些「學校」自稱取得著名飲食店授權,傳授從各地上京取經、預備回鄉開餐飲店的學生,以暴利賺快錢的方法。估計每年有10萬名黑心老闆開業,導致黑心食品遍地開花。

這些黑心食品速成班利用網路招生,標榜「隨到隨學,1至2天包教包會」,網站還公布著學費價格,「蒸功夫包子」和「麻辣燙」皆收人民幣2000元;著名的「周黑鴨」則較貴些,開價人民幣3800元。

記者假冒學員入校發現,此學校以科技公司為掩飾,辦公室掛滿各家食品店授權證書,教室廚房堆滿各種添加劑,負責人還熱情招待,推銷滿一送一「學做『周黑鴨』,免費學『久久鴨』。」

「30%是技術,70%是秘方」對於成分不明的添加劑,培訓老師聲稱材料都是自家調配。此外,記者向培訓學校索取加盟授權書,對方竟在現場直接列印,並聲稱使用權限30年,但證書名字要自己填,報導形容「十分兒戲」。

培訓學校學員則說,他們怕市面上難買製造周黑鴨所需的添加劑,已向學校進貨。

業內人士指出,用添加劑炮製食品,最高可節省九成成本,才會導致一些如化學火鍋、染色饅頭、亞硝酸鹽炸雞、香精包子等黑心食品事件。此外,近來食材價格高漲、缺乏政府把關等因素,奸商紛紛仿效,北京此類「餐引培訓學校」不愁沒學生。

目前這所「餐飲培訓學校」已被北京相關部門查處,有7、8名職員被帶走調查。被冒用的「蒸功夫」、「周黑鴨」等品牌也聲稱,未授權這家學校進行培訓。

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