【新唐人2010年10月29日訊】（中央社記者張謙香港29日電）秋天是中國大陸大閘蟹的出口季節，香港方面近日廣泛檢驗了大閘蟹的化學和微生物安全水平，結果令人滿意。

食物安全中心今天公布，日前中心從入口、批發及零售層面抽取了115隻大閘蟹樣本進行化學及微生物測試，結果令人滿意。

化學測試包括檢測藥物殘餘如氯黴素、磺胺類、及孔雀石綠，金屬雜質如水銀、鉛及砷等，而微生物測試則檢驗寄生蟲。

中心發言人說：「雖然測試結果滿意，市民仍需小心選購及進食這種時令食品。」

每年秋天，香港都從大陸進口大量大閘蟹。過往幾年，不時傳出大閘蟹含有毒物質或假冒貨。