【新唐人2009年10月27日訊】（中央社記者陳舜協台北27日電）政府將開放美國牛內臟、絞肉進口，引發討論。樹森開發等5大牛肉進口商今天表示，在民眾疑慮未消除前，「絕不進口有爭議的美國牛肉部位」，會做好把關工作。

樹森開發、美福國際、伸格食品、金煜實業及貴族世家等國內5大牛肉進口商下午連袂召開記者會表示，國民健康是一切商業活動的基礎，5大進口商決定與民眾站在一起。在爭議未釐清前，不會進口美國牛內臟、絞肉等爭議部位。

5大牛肉進口商發言人、樹森開發協理黃士衍表示，台灣去年全年進口牛肉總量為7萬多噸（產地含美、紐、澳、加、中南美洲），其中5大進口商進口量超過4萬噸。

至於美國牛肉進口數量約占多少？黃士衍以樹森開發為例，去年全年進口約1萬5000噸，美國牛肉約7000噸，占4到5成。他強調，「業者該進口什麼，取決於消費者的消費」。

他說，台灣的牛肉市場相當自由開放，長期以來，美國牛絞肉因為價格較高，在台灣沒有競爭力。牛內臟部分，因為紐、澳牛肉的處理部位、大小較符合台灣餐飲業需求，業者長期都自紐、澳地區進口。但在未禁止進口前，少部分業者有自美國進口供高級餐廳使用的牛舌、牛肚及蹄筋，但數量應該不多。

黃士衍說，美國牛肉內臟、絞肉是否安全，政府、民意代表、業者、民眾各有角色，「相信的還是會相信，不相信的還是不相信」，但相關資訊有必要更透明。

他指出，日本雖只開放21個月齡以下美國牛肉進口，「但一開放就是全部品項，包含牛內臟、絞肉」。

黃士衍相信「真理會愈辯愈明」，美國牛肉開放爭議有助於消費者更加了解正確資訊，未嘗不是一件好事。