（中央社記者陳倖嫚香港九日電）香港食物環境衛生署公布一項新鮮肉類的檢測發現，有一家超市及十五家菜市場攤位新鮮肉類加入含防腐劑的二氧化硫，讓鮮肉看起來「色澤鮮明」。

明報今天報導，食環署日前共抽取兩百九十一個樣本檢測，其中四個豬肉和十五個牛肉樣本被驗出含有十至兩千一百ppm的二氧化硫，有關樣本來自十六家商戶。

根據香港法令，無論是新鮮、冰鮮或冷藏肉類，絕不能添加二氧化硫。

業內人士透露，加入二氧化硫可讓冰鮮或冷藏肉看起來很新鮮。

食環署表示，二氧化硫可溶於水，大部分會在清洗及烹煮過程中流失，一般食用不會對健康造成不良影響，可是對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛、噁心等症狀。