新唐人中國菜大賽 設立提問平臺

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[新唐人亞太電視 葉哲維、許美惠 臺灣高雄採訪報導]接即將到來的「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽,讓參賽選手能更深入瞭解整個賽事的內容,本臺提供一個提問平臺,歡迎選手踴躍提問。請看來自臺灣高雄的報導。

參賽選手說明會由比賽裁判長曲運強說明章程及內容,並讓選手們提問,曲運強表示,新唐人提供一個提問平臺,歡迎選手踴躍提問。

全世界中國菜廚技大賽裁判長曲運強:「我們新唐人給大家提問的這麼個平臺,就是毫無保留的,就是真心的,就是讓大家來發揮,給大家一個空間,我們沒有甚麼名,也沒有甚麼利,就是想恢復中國傳統的文化。」

亞太賽區初賽的協辦單位高雄餐旅學院,副校長潘江東表示,他們已經做好迎接比賽的準備了。

高雄餐旅學院副校長潘江東:「我想我們也非常歡迎,各界的選手來參與,我們學校也做好最好的準備,來迎接各位。」

參賽選手在說明會上踴躍提問,他們都表示,這次的論壇暨說明會,讓他們對中華飲食文化有更深的瞭解。

參賽選手萬家駒:「我覺得基本功最重要,像我們今天在論壇裡面,那些主講的老師們也有提到,就是做人要有基本功,我覺得這個是相輔相成的。」

參賽選手柯立元:「新的體驗,大家多點交流,我覺得這樣也是不錯。」

參賽選手林耿弘:「做菜真的是一門很大的學問。」

參賽選手張永成:「以平常心去做菜就好了,依照你平時的功夫底子,還有對材料的認識的程度,儘量去發揮。」

裁判長曲運強在會議中表示,比賽過程中,無論得失,每位選手都為中國傳統飲食文化的傳播,做出一個功不可沒的貢獻。

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