說到巴西的菜餚，最常見的就是黑豆燉燻肉。不過來到巴西最大的城市聖保羅，這道“國菜”卻遠不及披薩的名號。究竟義大利的披薩是如何來到聖保羅落地生根並大受青睞的呢，讓我們一同來看看。

於巴西聖保羅人來說，披薩在他們心中的份量很重，就像法國人珍惜好酒，阿根廷人喜愛鮮嫩的牛排一樣。每年七月，聖保羅甚至還有慶祝披薩的節日，這項慶典已經持續了22年之久。

每到星期天晚上，聖保羅隨處可見許多家庭在披薩餐廳外大排長龍。當地的披薩協會說，聖保羅有超過6千家披薩店，每天生產將近一百萬片披薩。

聖保羅一家有名的披薩店經理文尼休斯（VINICIUS CASELLA ABRAMIDES）表示，聖保羅的披薩已逐漸發展出自己的特色，是以義大利披薩為基礎，加上巴西的原料，根據當地人的口味改良而成。”

不僅巴西本國人，而且國外的觀光客也都很喜歡這裡的披薩口味。

說到聖保羅和披薩的淵源，可以追溯到20世紀初。當時有大量的義大利人移民到巴西開墾咖啡農場。如今，拉丁美洲最大的義大利社區就在聖保羅。