【新唐人】每年五月，比利時布魯塞爾的艾德貝克 （Ettterbeek)和烏呂維尚皮爾（Wuluwe saint pierre)區都會在泰爾晤仁 (Tervueren)大道舉行活動來慶祝這條大道的悠久歷史。

今年5月13日是泰爾晤仁大道建成110周年紀念日，除了一些傳統手工制作，鄉間美食，儿童娛樂等節目外，特地邀請了50多位廚師來表演如何在一個大鍋里煎炒5000個雞蛋，下面就請跟隨我們的鏡頭去看一看。

5月13日為了慶祝泰爾晤仁大道建成110周年，在比利時首都布魯塞爾五十年代宮廣場，由來自麥樂美蒂(Malmedy)的50多位廚師，為大家表演如何在一個大鍋里煎炒可供上百人同時享用的巨型煎蛋。那真是難以致信，讓我們拭目以待，看他們是如何完成的。

現在廣場中央的空地上已經點起了篝火。

整個制作過程就象我們平時炒雞蛋一樣，先要打雞蛋，不過要几十個人同時做，十几米長的桌子兩邊站滿了人，不停地將雞蛋打碎在鐵桶里。地上的空雞蛋殼已經堆得像小山一樣了。他們將雞蛋再倒入十几個大鋁鍋里攪勻。當雞蛋打完后，一位師傅開著叉車把大鍋架到了火堆上，哇！好大的一口鍋啊！表面看上去就象我們家里炒雞蛋用的平底鍋，不過它可是被放大了上百倍啊！据一位廚師介紹，這個特制的用來炒雞蛋的大鍋呈橢圓形，長有3米8，寬有3米6。是由1公分厚的鐵板焊接而成，它平底，鍋沿高20公分。大鐵鍋還鑲有一個碩大的木制手柄。在鍋底焊有4個支架，使鍋体被架起1米高。整個大鍋重達一千公斤。

油熱了以后，先放入火腿肉炒一下，接著倒入雞蛋，撒上蔥，十几個人拿著三米多長的木制鏟子不停的攪動。大約十五分鐘后，香軟嫩滑的雞蛋就被炒好了，那位師傅又開著叉車把大鍋挪离火堆，然后將雞蛋分到配有面包的碗里，等候已久的市民們終于嘗到了這別有風味的炒雞蛋。

泰爾晤仁(Tervueren)大道始建于十九世紀末，是按照當時國王祿威德二世(Leopold)的意愿建造的，用于連接五十年代宮和非洲博物館，其寬闊优美的環境令這條百年大街尤具魅力。

新唐人記者蕭然、清宇布魯塞爾報道。