【新唐人】大澳

有香港威尼斯之稱的大澳位於香港大嶼山西北邊，三面環山，西面向著伶仃洋，是一個天然的避風港，曾經是香港四大漁港之一，宋朝時期已是漁民的聚居地，並開始設置鹽場，因此早期的曬鹽業和漁業皆很興盛。

大澳資源豐富的生態環境，成為許多生物和植物棲息的地方，如著名的紅樹林溼地，除了是招潮蟹、彈塗魚等生物的居所，還吸引很多水鳥前來覓食。

幾十年前大澳仍是繁盛的漁村，村民沿著港邊水道建屋，這便是大澳特有的「棚屋」，也叫做「水寮屋」，建屋的木稱為「坤短木」，據說愈泡水愈堅實，在全盛時期有「一戶棚屋一條船」的景象。近期隨著旅遊業的發展，原來的漁民改行經營遊艇生意，許多慕名而來的遊客可以沿著水道欣賞風景。

做為漁港的大澳，有其特色的漁產，如著名的蝦醬、蝦乾、鹹魚、花膠等。說到花膠，花膠是曬乾的魚鰾，小鎮上有一家五、六十年歷史的花膠大王，遠近馳名，現由兩姐妹經營，他們向我們介紹鎮店之寶，三十多萬港幣一斤的白花魚膠。

王太： 你全部買我們也不會買給你，你要買最多一隻、半隻，因為已經有40年了這個花膠，花膠可以放很久的。

原來花膠放愈久愈貴，而且不同種類魚的花膠，功效也不同，有的還有藥效，可以預防肺病呢！

鹹魚也是大澳著名的特產，都是新鮮天然曬乾的。

王太：通常一條這樣大小的魚，起碼要曬十天到兩個星期。

另外他們自己也生產蝦醬，有的用來調味，有的用來煮食。

小鎮上還有傳統的石磨豆腐花，生意特別好，我們採訪的時候只剩下一桶，晚來的就吃不到了，的確味道又濃又細嫩。

雞屎藤！很奇怪的名字，它是用雞屎藤藥草製成的糕點，有鹹的、有甜的。

大澳有這麼多特色，有機會來香港時，也來大澳走一走。

元宵花燈

正月十五是一年一度的元宵佳節，說起來元宵節除了是個闔家團圓吃湯圓的節日，也是古時情人相會的節日。 “三陽啟泰”、“富貴平安” 、“如意吉祥”、“年年有餘”市民絡繹不絕的前來賞花燈，有一家大小老老少少，也有才子佳人們雙雙而來。這條路叫“花樣迷宮”，一家大小到這裡來走一走、轉個好運、闔家團圓。這個由牡丹花組成的“花樣迷宮”，居中還坐著兩個美輪美奐的大孔雀， 讓市民在迷宮玩樂和尋覓有緣人之餘，還能同時欣賞綵燈之美。“稚童舞龍”是由一群童子合力舞龍做主題，兩旁還有負責打鼓和引路童子，各種各樣的手工精美造型綵燈，成為市民與情侶留倩影最應節的佈景。除了賞燈，公園�還有豐富活動，包括中樂和舞蹈表演、金曲演唱、燈謎競猜和攤位遊戲等等。大家看這裡這麼多紅線，就知道一定是月老出現了，牛郎和織女在月老的引領下，坐著比翼鳥而來，四周還伴有鴛鴦、祝願燈和並蒂蓮，這裡祝願天下有情人終成眷屬。

書展

主辦單位打破以往在室內舉辦書展的傳統，特別選擇最令人舒服的天氣月份，讓香港市民在藍天白雲下，在充滿大自然氣息的花園裡，一起享受閱讀的樂趣。

這個首次在維多利亞公園舉行的書展，展覽和活動面積達五萬平方呎，有88個參展攤位，展出中港台書籍超過五千種，負責人之一的伍自禎董事表示，這次書展的主題是「悅讀城市」，希望藉此宣揚作為世界級城市的市民的期望，並為香港的文化及創意圈子，寫下新的一頁。他說希望明年能夠繼續在這裡舉行。

觀眾一定覺得奇怪，書展裡怎麼會有一雙雙顏色繽紛的布鞋？原來場中央有一個「看得見的希望」攤位，每天舉行慈善白飯魚的籌款活動，將所有收入捐給奧比斯眼科飛機醫院，幫助失明人士復明。白飯魚是甚麼？香港人習慣將白布鞋俗稱為白飯魚。只要捐出一定的款項，便能獲得一雙白飯魚在現場繪製，所謂開卷有益，不但能啟發一個人的善心，看！有善心的人還有豐富的想像力呢！